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●ご注意！！
冷蔵品と冷凍品は、同一の梱包にて配送することができません！大変お手数ですがご注文の際には、冷蔵品と冷凍品が混合しないようにお願いいたします。

選ばれた１５名のモニターさんから、たくさんの楽しくって美味しそうなレシピをいただきました！その中で、厳正なる審査の結果選ばれた３つの「冷凍かきレシピ大賞」をご紹介します♪

●材料（４人分）
冷凍かきMサイズ16粒、生春巻きの皮8枚、にんじん1/2本、きゅうり1/2本、春雨30ｇ、大葉8枚、エビ16尾、赤唐辛子1/4本、マヨネーズ大2、レモン汁
A〈水1/4カップ、しょうゆ大1、みりん・みそ各大1/2、砂糖小1〉

●作り方
�@半解凍したカキをさっと湯がいておく。
�A鍋にAの調味料と種を除いた赤唐辛子を入れて火にかけ、煮立ったら�@のカキを加えて弱火で5分ほど煮る。（アクを取りながら）
�Bカキを一度取り出してから煮汁を煮詰め、カキを戻して絡める。
�Cにんじん、きゅうりは千切りにする。春雨は熱湯で戻して食べやすい大きさに切る。
�Dエビは殻・背わたを取り除いて、塩・酒（分量外）を振りかけて熱湯でゆで、冷ましておく。
�E生春巻きの皮をさっとぬるま湯につけてもどす。皮の手前にカキ、にんじん、きゅうり、春雨。向こう側にエビ、大葉をおいて手前からくるくる巻く。（大葉の上にエビがのせてあって透けて見えるように）
�Fお皿に�Eを半分に切ってのせ、マヨネーズとレモン汁を合わせたソースを格子状に絞る。

●材料（４人分）
冷凍かき6～8粒、小麦粉大3～4、水、パン粉、揚げ油、じゃがいも大1～2個、さつまいも大1本
A〈しょうゆ大1、砂糖小1～2、酒大1、マヨネーズ小1〉
B〈マヨネーズ大1～2、塩、こしょう〉
C〈粉チーズ小1、塩、こしょう〉

●作り方
�@カキは半解凍し、Aの調味料で煮込む。（焦がさないように）
�A汁がなくなったら火を止め、マヨネーズを和えて冷ましておく。
�Bじゃがいも・さつまいもは茹でるか電子レンジで加熱し、熱いうちに皮を除いてつぶしておく。
�Cそれぞれ冷まして別々に味付けし（B・Cの各調味料で）、カキの数に等分する。
�Dカキを1個ずつ包んでピンポン玉のように丸める。
�E水溶き小麦粉、パン粉の順につけて油で揚げる。

●材料（４人分）
冷凍かきMサイズﾞ24粒（半解凍しておく）、トマト（中）4個、オリーブオイル大2、固形コンソメ1個、バジル適宜、スライスチーズ4枚、フランスパン1/2本

●作り方
�@トマトのヘタを取り、フォークで表面に穴を開け、レンジに2分ほどかけてから皮をむく。
�A鍋に�@のトマトを入れ、弱火で実を崩しながら煮る。トマトがペースト状になったら、半解凍したカキ、オリーブオイル、コンソメを入れてさらに煮込む
�Bフランスパンを12枚くらいに切り、それぞれ片面にオリーブオイルを適量ぬる。
�C�Bのフランスパンの上に�Aのカキ2粒とソースを染み込ませるようにのせ、さらにバジル、チーズをのせる。（チーズ1枚は、パン3切れ分）
�Dオーブントースターで3分ほど焼く。

今回モニターになってくださった15名の方に簡単なアンケートをお願いしました。

■冷凍かきの取り扱いは難しくなかったですか？

・全く問題がない
・扱いやすい
・「説明書」があるので心配ない
・「説明書」にあったように、かき殻が少し混じっていた

なじみの薄い冷凍かきですので、扱い方について心配していましたが、ホッと一安心です。かき殻が混じってしまうのは、今後の課題として前向きに取り組みたいと思います。

■冷凍かきMサイズ、Sサイズの違いは料理する時に役立ちましたか？

・とても役立つ
・炊き込み御飯、他の魚介類とのクリーム煮、ミートグラタン→Sサイズ
　かきフライ、鍋料理、スパゲティ→Mサイズ
・サイズはあまり気にせず料理している
・見た目にはそう大きく変化がない
・是非、Lサイズを購入したい

料理によっては役立っているようですね！！ボリュームあるLサイズもぜひぜひお試し下さいね。